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I - Missions et organisation du service
- sous l'autorité du chef d'établissement, le technicien exerce principalement les missions suivantes :
- Former et encadrer les détenus affectés à la restauration collective
- Veiller au bon fonctionnement …
Le(la) responsable est placé(e) sous l'autorité du chef de l'établissement, de la cheffe des finances et du responsable du service de l'économat. Il (elle)est chargé(e) :
- De l'organisation,
- De la réalisation de la production de 1 800 repas/jour …