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Votre rôle : Bras droit du chef de cuisine h/f
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Vous élaborez avec le chef la carte et le menu (déjeuner)
Vous gérez une équipe de 5 personnes (2 chefs de partie, 1 pâtissier, 1 apprenti et 1 commis)
Vous êtes chargé(e) du suivi et …
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