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Sous l'autorité du Responsable du Restaurant scolaire, vous serez chargé d'assurer la production et la coordination de l'équipe (14 agents) de production du restaurant scolaire (750 repas par jours). Vous proposerez une alimentation de qualité, …
Gestion de la production des repas : • Participer à la définition des menus et rédiger les fiches techniques, • Participer à la fabrication des repas à partir des fiches techniques ; • Assure le suivi et la préparation ainsi que la production de …
Notre établissement fait partie de l'Université PSL. Située au cœur de Paris, celle-ci fait dialoguer tous les domaines du savoir, de l'innovation et de la création. Classée parmi les 50 premières universités mondiales, elle forme au plus près de la …
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