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Votre missions :
Choisir les carcasses de viandes
Découpe et préparation pour la vente
Maîtrise des techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser, et l'art de ficeler un rôti.
Conseil à la clientèle sur le choix des morceaux, les …
Missions confiées :
Vous intégrez le laboratoire d'application pour effectuer les tests de mise en œuvre de nos mélanges d'épices et d'ingrédients pour la transformation et la valorisation des produits de boucherie et de charcuterie traiteur. A ce …
Description du poste et missions Vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou transformation de produits, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, telles que : - La confection de la pâte et la réalisation des …
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