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- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer …
Vos missions Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine de l'unité centrale de production, vous avez pour missions : * Produire et valoriser les préparations culinaires * Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels * …
Le Val-de-Marne, un Département au service des publics. Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La Direction de l'Education et des Collèges participe à la mise en place de moyens financiers, …
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