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La cuisine de Saint Louis produit des plats cuisinés pour l'hôpital et distribue 2500 repas par jour 7 jours sur 7. Elle fonctionne sur le principe de la liaison froide. Une chaîne assemble les repas sur des plateaux individuels et un self du …
STERILISATION CENTRALE La Stérilisation Jean Dausset est une unité fonctionnelle de la pharmacie du Groupe Hospitalier Universitaire AP-HP Paris centre, hôpital Cochin. Elle dispose de 1200 m² de locaux et est située au rez de jardin du bâtiment …
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Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels de 3 sites. Le service se constitue : - D'une UCPA situé sur Bichat, qui assure la production de 5000/jour en liaison froide. - Une unité …
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