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Bras droit du chef vous dirigez l'équipe et la cuisine en son absence mais également participez à l'élaboration des menus et cartes de saison. en collaboration étroite avec votre binôme, vous partagez les responsabilités.
Vous travaillez 4 jours …
Vous êtes le bras droit du chef de cuisine et vous jouez un rôle important dans le bon fonctionnement du restaurant.
Vos principales missions sont les suivantes :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de …
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La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe …
Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine
Vous participez également avec le chef et le second, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
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