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Recrute chef(fe) de cuisine spécialisé(e) dans la préparation de pâtes asiatiques ( Nouilles, vermicelles, bao, raviolis à la vapeur ).
Experience: 2 An(s) - Sur poste similaire.
Compétences: Cuisine du monde,Contrôler les règles de Qualité, …
Mission:
Définir les besoins en approvisionnement
Contrôler l'état des stocks
Dresser un inventaire des produits disponible en réserve
Organiser le stockage des denrées, en les triant par date de préemption
Préparer les mets sucrés et salés
Les …
Mise en place et préparation des plats en synergie avec le chef cuisinier
Possède de habilitation HACCP
Experience: 1 An(s) - cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour …
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