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Le Chef de Partie pâtissier est le bras droit du second Chef exécutif sur la partie sucré et bases pâtissière de tous les points de ventes. Il opère dans son laboratoire & derrière les fourneaux et se charge de la réalisation des desserts, …
Nous recherchons pour notre client spécialisé dans le domaine de la restauration gastronomique, un chef de partie (H/F). Dans le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP, vos principales missions sont : - Elaborer les plats selon les fiches …
Description du poste
1. Présentation Qualité&Co
Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.
Son objectif ?
Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle …
Grandes brasseries place de la République
Nous recherchons :
1CHEF(FE) DE PARTIE H/F
Vos missions :
- Réalisation des plats sous les directives du chef de cuisine et en conformité aux fiches techniques
- Dressage et envoi des plats
- Maîtrise des …
En tant que chef de partie tu :
- Seras chargé(e) de la mise en place
- Seras en charge du service : préparation et dressage
- Veilleras à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail
- Organiseras le poste de travail
- Accompagneras les commis …
En tant que chef de partie pâtisserie tu :
- Seras en collaboration avec le chef pâtissier, responsable de ton poste : pâtisserie.
- Élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process.
- Veilleras au maintien des marges et …
POSTE A POURVOIR EN URGENCE
Le poste de Chef De Partie est un poste intermédiaire crucial entre les connaissances pratiques du cuisinier et les futures responsabilités d'un second. C'est le poste où chacun peut se révéler. Le Chef de Partie à la …
Depuis son arrivée fracassante dans l’Est parisien en 2015, PANAME BREWING COMPANY a su conquérir le cœur des franciliens avec ses bières artisanales de caractère brassées sur place. Aujourd'hui, Paname annonce fièrement une nouvelle étape de son …
La Maison Ducasse Paris, emblème de la gastronomie française, est à la recherche de Chefs/Cheffes de partie passionnés(e) pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau lieu d’exception en plein cœur de Paris. Vous êtes …
Nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie au sein de notre Café Maxime Fréderic x Louis Vuitton,. Le Demi-Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef …
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