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Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Peut effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie.Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, …
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VOUS DEVEZ :\ Sélectionner et doser les ingrédients (farine levure additifs ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie les\mélanger et effectuer le pétrissage,\ Conduire une fermentation R Utilisation de matériel de nettoyage\ …
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