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Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine,
Organise son espace et contrôle l'état du matériel de plonge,
Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin,
Gestion des déchets, …
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Le service est composé d'un chef de cuisine, 4 cuisiniers, 4 commis de cuisine, 2 plongeurs, c'est une équipe dynamique et sérieuse qui donne du sens à la cuisine pour faire un travail de qualité.
Nombre de repas par jour : environ 400
L'hôpital …
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