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Vos missions sous la responsabilité du responsable de production seront les suivantes :
- Conditionnements produits
- Préparation commandes
- Eveinage de foie
- Nettoyage des locaux
Le Ferme du Vignal étant une structure à taille humaine, la …
Description générale du poste
- Missions (objectif principal du poste)
Vous êtes responsable de la production des repas de l'UCPA livrant des plats à plusieurs établissements en liaison froide, en conformité avec les exigences qualitatives (hygiène, …
Vos activités principales
Activités spécifiques au domaine de la restauration :
- Organiser le planning de préparations des repas,
- Participer à l'élaboration des menus avec le responsable cuisine
- Veiller au respect des grammages,
- Superviser …
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