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Vous gérez le rayon Boucherie Trad. Management de l'équipe. Tenue du rayon, respect des normes d'hygiène Gestion du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, rentabilité, marges...) Achats, commandes
Gestion du Rayon Boucherie (Trad et LS) Encadrement et formation de l'équipe (10 personnes) Gestion des achats, des gammes produits, des tarifs Mise en place des opérations commerciales Traçabilité, normes d'hygiène Gestion du compte d'exploitation, …
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