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Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui …
MISSIONS PRINCIPALES :
Elaborer la carte du restaurant et les fiches techniques.
Superviser la production culinaire, la mise en place et le service.
Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité …
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