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Vos missions sont les suivantes :
Elaboration des spécialités de la région PARA et pâtisserie Brésilienne
Elaboration des fiches techniques respect des règles d'hygiène respect des normes HACCP
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats …
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ..). Peut élaborer …
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