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VOUS SEREZ EN CHARGE DE ;
-RECEPTION ET CONTROLE DES MARCHANDISES
-CONFECTION DES ENTREES
-APPROVISIONNEMENT DU SELF
-PLONGE VAISSELLE ET PLONGE BATTERIE
-EVACUATION DES DECHETS
-NETTOYAGE DE LA SALLE DE RESTAURANT
RESTAURANT DE COLLECTIVITE …
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Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale de Pennautier.
Missions:
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
- Répartition des repas par catégories
- Communication des produits manquants au chef d'équipe
- Appliquer les procédures de …
Vos missions :
Vous gérer 3 cuisines de collectivités au niveau de la production, du stock, du personnel (planning).
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la …
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