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Sous l'autorité de la Direction des Actions Educatives et Sportives, l'agent assure la gestion administrative, humaine et financière du secteur entretien, logistique et restauration scolaire. Il est également en charge de l'accompagnement des …
Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, les fonctions du / de la Second de cuisine consisteront :
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POSTES A POURVOIR SUR PARIS (14 EME ET 18EME), ST DENIS, VILLEPINTE ET AULNAY SOUS BOIS:
Managers: Directeur, adjoint, chef gérant, chef ou maître d'hôtel (H/F)
Contrat CDD 1 mois du 15/08 AU 10/09 INCLUS - 35h à 45h par semaine
DISPONIBLES …
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE, l’agent-e assure le nettoyage et l’entretien courant des locaux et des surfaces non bâties, veille au maintien en état de bon fonctionnement des installations et participe au service de …
Connaissances des normes HACCP. Préparer les produits phase préliminaire (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc.). Confectionner et dresser, les entrées, les desserts, portionner les fromages. Contribuer à la confection des plats chauds, …
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE et afin d’offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, le/la cuisinier-ière (responsable d’office de réchauffage) supervise et participe à la préparation et à la distribution des …
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