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Au sein d'une Maison d'Enfants à Caractère Social accueillant 24 jeunes âgés de 13 à 18 ans, et placé(e) sous l'autorité de la directrice du pôle protection, vous élaborez et réalisez des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des jeunes …
Rattaché au Responsable vous réalisez les missions suivantes : - Préparation de recettes chaudes et froides (gestion des cuissons, élaboration des sauces....) - Dressage des plats - Gestion de la production en fonction des impératifs de service et …
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