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Au sein de l'Unité de Production Culinaire, qui fournit 700 couverts/jour environ pendant la période scolaire et 300 couverts/jour environ pendant période de vacances scolaires + 50 couverts/jour en portage. Vous travaillerez sous la responsabilité …
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Vos missions, sous l'autorité du second et du chef de cuisine :
- Préparer et élaborer les plats
- Réaliser la cuisson des aliments
- Respecter les fiches techniques
- Soigner le dressage des assiettes
- Vérifier l'ensemble de la production avant le …
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