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- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de la chartre qualité de l’établissement - Pouvoir cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, …) - …
Dans le cadre du service public dans un établissement scolaire : -Encadrer une équipe de plusieurs agents, garantir les missions affectées à chaque agent -Organiser et contrôler l'ensemble des activités liées à l'entretien des locaux scolaires et …