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En tant que boulanger, vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
- Réaliser la pâte à pain quotidiennement
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de …
En tant que responsable boulanger, vos missions seront :
* passer les commandes
* réceptionner et contrôle les livraisons
* gérer les stocks et assure l'inventaire
* superviser les chiffres
* gérer l'alarme de sécurité
* analyser la …
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Mission Traiteur :
-Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles .)
-Il sélectionne les produits frais
-Il réalise les cuissons : faire …
Le poste est de 4jours de travail par semaine (de 11h à 20h15), avec 3 jours de repos En tant que boulanger, vos missions seront : - Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités - Réaliser la pâte à pain quotidiennement - Régler les outils …
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