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Chef de Partie / Second de cuisine (H/F) sous la responsabilité du Chef cuisinier.
Ses missions :
- Création de la carte suivant la saison en collaboration avec le chef
- Respect des normes HACCP, du protocole des températures, respect des liaisons …
Cherche un chef de partie H/F.
Personne créative, motivée et impliquée vous aurez en charge la cuisine de produits frais et de saison.
Responsable de votre poste vous travaillerez avec un apprenti en alternance.
Participerez à l'élaboration des …
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