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Présentation de la structure et de l'équipe : - Cuisine chargée de la production et distribution de 2300 repas par jour, en liaison froide, barquettes multi-portions. - Un Ingénieur restauration, un responsable de restauration site, 1 adjoint et un …
- Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels de trois sites. - Le service se constitue d : - Une unité de production, situé sur Bichat, qui assure la production de 5400/jour en …