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Laver, Eplucher, trancher, découper Former un duo avec le chef de partie ou le cuisinier Participer à la réalisation des plats Entretien du poste du travail, des ustensiles et du matériel
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
D'autres sociétés ont des offres Commis de cuisine
Superviser et assigner le travail des commis, en lien avec le chef de cuisine. Veiller à la qualité des produits. Réaliser et dresser les plats de sa partie. Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques en toute autonomie …
- Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Réaliser des préparations spécifiques à son poste ; - Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ; - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le …