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Mission :
- cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer.
Activités principales :
- Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus,
- Coordonner et encadrer les …
Mission dans un labo de production traiteur. Réalisation de préparation et montage de pièces traiteur. Traiteur en événementiel d'entreprise. Cuisine type street food, fait maison et de saison. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans …
Assurer la mise en place et le service. Cuisson des viandes et dressage des assiettes. Nettoyer les espaces, faire la plonge. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le …