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Conduire une fermentation
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des sandwichs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Diviser la masse de …
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Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Confectionner des confiseries
Confectionner des pâtisseries
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Effectuer le montage et la …
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