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Maîtrise de toutes les spécialités pâtissières (secs ou à la crème) traditionnelles perses. La maîtrise de la langue Farsi est indispensable pour assurer une bonne cohésion.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Types de desserts,Cuisine du …
Conditions:
Horaires : 4h/midi du lundi au samedi
Travail en Autonomie
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Experience: 3 An(s) - expérience similaire
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients …
Le BAMBOU est un restaurant de cuisine thaïlandaise situé dans le 2ème arrondissement de Paris.
MISSIONS :
Le commis de pâtisserie participe à la préparation et au service des desserts selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène …
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En tant que chef de partie pâtisserie tu :
- Seras en collaboration avec le chef pâtissier, responsable de ton poste : pâtisserie.
- Élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process.
- Veilleras au maintien des marges et …
Vous souhaitez rejoindre l'équipe de l'école Ritz Escoffier pour effectuer des EXTRAS en qualité d'Aide Culinaire Interprète pendant les cours de cuisine et de pâtisserie dispensés dans trois salles de cours ! Vous avez une appétence pour l'univers …
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