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- Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats. - Découper ces morceaux en fonction des besoins. - Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur. - Assurer la maintenance et l'entretien de …
- Réceptionner et stocker les matières premières (viandes, épices, boyaux, etc.). - Désosser, découper et parer les viandes - Charger la vitrine avec les viandes, charcuteries et spécialités bouchères proposées à la vente - Utiliser les machines …
Pétrissage, façonnage (main), pousse et cuisson de : - Banettes - Traditions - Spéciaux (complet, seigle) - Pains Burgers, pains paninis - Pizzas - Brioche. Être vigilant sur les commandes de matière première. Vous entretenez au mieux le matériel et …
- Découper et préparer les poissons et les produits de la mer - Monter et théâtraliser l'étal pour le rendre attractif - Conseiller et fidéliser la clientèle - Participer à la gestion des marchandises du rayon - Garantir la qualité et la sécurité …
Description du poste et Missions * Réceptionner et stocker les matières premières (viandes, épices, boyaux, etc.). * Désosser, découper et parer les viandes * Charger la vitrine avec les viandes, charcuteries et spécialités bouchères proposées à la …
Description du poste et Missions Pétrissage, façonnage (main), pousse et cuisson de : * Banettes * Traditions * Spéciaux (complet, seigle…) * Pains Burgers, pains paninis * Pizzas * Brioche. Être vigilant sur les commandes de matière première. …
Description du poste et Missions * Vous aurez la charge de produire l'ensemble des variétés de viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Doté(e) d'une expérience au sein du rayon pâtisserie, vous …
Description du poste et Missions * Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats. * Découper ces morceaux en fonction des besoins. * Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur. * Assurer …
- Vous aurez la charge de produire l'ensemble des variétés de viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Doté(e) d'une expérience au sein du rayon pâtisserie, vous contribuez à la réalisation des objectifs …
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