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- Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats. - Découper ces morceaux en fonction des besoins. - Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur. - Assurer la maintenance et l'entretien de …
Description du poste et Missions * Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats. * Découper ces morceaux en fonction des besoins. * Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur. * Assurer …