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Mise en place de la partie.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Elaborer les plats de la carte
Logement possible
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser …
ACTIVITE PRINCIPALE : Le chef de partie h/f est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine, il prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion …
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