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Vos compétences pour postuler :
- Connaissance des modes de préparation des aliments cuits et crus
- Connaissance des différentes coupes et mode de cuisson
- Vérification de la mise en place des plats et contrôle des normes en vigueur en matière …
Stocker et contrôler les marchandises de sa partie.
Veiller à la qualité des produits.
Superviser et assigner le travail des commis de cuisine.
Réaliser et dresser les plats de sa partie.
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. …
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