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Le candidat-e devra être doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il (elle) connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine sur lesquels il (elle) à précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de chef de …
Le candidat-e devra être doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la salle (du commis au chef de rang) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités …
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