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Vous serez en binôme avec le chef ou le second au chaud.
Vos missions :
- vous avez faire les sauces, les cuissons viandes et poissons
- Faire les préparations froides
- Maîtriser les dressages et les mises en place
- Seconder le chef et les autres …
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Ils/elles devront contrôler et ranger les marchandises, mettre en place et fabriquer les plats, organiser et contrôler le travail, respecter les règles …
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