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La maîtrise : - Pétrissage et calcul des températures de base - Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, … - Cuisson des différents …
Sous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de nos produits boulangers. Vos principales missions seront : • Réalisation de la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l’enseigne • …
La maîtrise : - Connaissance et maitrise du métier de boulanger - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour …
Nous recherchons un Boulanger du matin pour un poste en CDI 35H.
En tant que boulanger, vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
- Réaliser la pâte à pain quotidiennement
- Régler les outils de production : …
Feuillette Production, laboratoire du groupe Feuillette, situé à La Chaussée Saint Victor, recherche un nouveau collaborateur. Vos missions principales seront : - Fabrication de produits phares - Alimentation de l'extrudeur - Transformation de …
L'enseigne FEUILLETTE boulangerie-pâtisserie-traiteur ouvre prochainement à Mérignac.
Nous recrutons des employés polyvalents de production (boulangers, pâtissiers, traiteurs) H/F.
Activités :
- participer à la production quotidienne selon le …
La maîtrise : - Connaissance et maitrise du métier de boulanger - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour …
- Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs et normes Feuillette
- Assurer tout le process de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson, .)
- Production artisanale de pains, pains …
En tant que boulanger, vos missions seront :
* Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions
* Réaliser la pâte à pain quotidiennement
* Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
* Procéder au …
En tant que boulanger, vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
- Réaliser la pâte à pain quotidiennement
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de …